六月的春城，瓜果飘香。6月18日，记者走访发现，随着盛夏时节到来，被称为"水果贵族"的蜂糖李在昆明各大水果市场甜蜜上市。根据果品大小、品质优劣，蜂糖李的批发价在50—70元/公斤，零售价在100—150元/公斤。
零售市场端的蜂糖李普遍高于130元每公斤
初上市量少价高 批发零售差价明显
进入6月，在水果圈，正是桃李的天下。走进昆明金马正昌果品批发市场，色彩缤纷，果香四溢，蟠桃、水蜜桃、红李、脆李等各类桃李占据市场“C位”。在众多桃李中，色泽青黄、果粉均匀的蜂糖李格外引人注目。尤其是在价格方面，蜂糖李与普通李子形成鲜明对比。在批发市场内普通李子价格多在十几元到二十几元每公斤，而蜂糖李价格普遍在50—70元每公斤。
批发市场70元每公斤的蜂糖李
上午十点左右，水果批发商李女士正在摊位前忙着将刚到的蜂糖李分拣装箱。李女士告诉记者：“蜂糖李上市三四天了，但这是我家今年第一批蜂糖李。目前批发价在70元/公斤，由于上市初期产量有限，价格偏高，但这个价格与往年同期相差不大。”
金马正昌果品批发市场内从左至右三个不同等级的蜂糖李
相隔不远的另一个摊位，水果批发商王先生正在为客户介绍不同规格的蜂糖李。“大果80元/公斤，中果50元/公斤，小果30元/公斤。”王先生表示，常见的包装规格是一件约11公斤，三件的批发价在2560元左右。谈及价格走势，他表示随着一周后上市量增加，批发价可能会降至40—50元左右每公斤。
篆新农贸市场内150元每公斤的蜂糖李
从批发市场到零售端，蜂糖李的价格几乎翻了一番。记者走访市内多家水果店和超市发现，蜂糖李的零售价普遍在100-150元/公斤，其中130元以上的价位最为常见。篆新农贸市场的水果商陈先生透露，由于运输损耗大、保鲜要求高，加上零售环节的人工和场地成本，蜂糖李的加价率确实高于普通水果。
受异常天气影响 蜂糖李产量减少
蜂糖李主要产自贵州镇宁县六马镇，因外形有明显缝合线，形似人的屁股，曾被当地人叫做“大屁股李”。后又因形似油桐果，被农户称为“桐壳李”，2016年，随着品质获广泛认可，正式更名为“蜂糖李” 。
今年的异常天气给各类水果的生长带来不小挑战，蜂糖李也不例外。多位水果批发商反映，由于雨季提前且降雨量偏多，不少果实出现炸口现象，导致可销售的商品果数量减少。“感觉蜂糖李今年整体产量会比往年少，虽然目前上市初期的价格与往年差不多，但后期最低价可能要比往年贵十多块钱一公斤。”水果批发商李女士说。
尽管价格高昂，但蜂糖李的品质依然得到消费者认可。在篆新农贸市场，市民王女士正在挑选蜂糖李。她表示：“虽然价格是普通李子的好几倍，但一年也就这段时间能吃到。蜂糖李不仅果肉脆嫩，而且甜度很高，几乎没有酸味，家里老人孩子都爱吃。”
篆新农贸市场内正在品尝蜂糖李的消费者
未来3-5年价格可能逐步回落
蜂糖李从默默无闻逆袭成“贵族水果”堪称奇迹。据悉，2003年，它还是小众水果，零售价仅1元左右，甚至几毛钱一公斤。2008年后，价格开始攀升，从产地2.5元一公斤，一路涨到16元一公斤。2018年，借电商东风，其价格飙升至七八十元一公斤，被网友称为“李子中的茅台”“李子中的劳斯莱斯”。去年，蜂糖李平均零售价五六十元，一级果80元左右，特级果超百元一公斤，仍“一李难求”。短短10年，价格飙升超100倍，蜂糖李的逆袭，成为李子品种中的奇迹。
当前，从昆明市场供应情况来看，相比其他李子品种，蜂糖李的数量相对较少。中国果品流通协会专家指出：'蜂糖李的高价源于供需失衡。贵州核心产区仅22万亩，而全国年需求量超10万吨。但值得一提的是，在水果天堂，云南从不缺位，最近几年也开始了种植蜂糖李的风潮。专家曾断言“蜂糖李海拔超1200米不能种”，但云南农业从来不设限。
据此前“滇农参考”报道，一位云南的种植者种2010年接触到蜂糖李这个品种，通过多方论证及试验，学习了矮化密植技术，种植了将近400亩蜂糖李。第三年蜂糖李就实现了丰产，也给了很多种植者信心。今年还没到5月，收购商就报出85元/公斤高价了。还有一位来自禄劝县的种植户介绍，他种植的蜂糖李可以说是国内最早上市的蜂糖李。他5月底上市的蜂糖李，一早就被收购商以99元/公斤的价格预定完了。
有种植者向“滇农参考”透露，目前云南蜂糖李种植面积在1万亩左右。中国果品流通协会专家表示，随着云南等新产区扩种，蜂糖李的价格虽仍将高于普通李子，但未来3-5年价格可能逐步回落。
特别提醒
蜂糖李之所以备受青睐，源于其出众的品质。它皮薄如纸，果肉厚实饱满，轻咬一口，细嫩多汁的果肉在口中化开，甜度远超普通李子品种，让人回味无穷，成为水果爱好者们的心头好。但也正因如此，市场上有部分不良商家用样貌相似的普通李子代替蜂糖李进行高价售卖。因此消费者在购买时要注意辨别真伪。有专家介绍，正宗的蜂糖李果形偏圆，缝合线明显，果皮有蜡质感，果肉呈淡黄色。建议消费者选择正规渠道购买，并要求商家提供产地证明等相关凭证。
来源：都市时报
全媒体记者：郑荣行
编辑：贺靖
审核：王海涛
二审：钟玲
终审：付晓海
