日前，一款宣称“人类饲料”的代餐粉在社交平台掀起风暴，其极具争议性的命名与迅猛的销售势头，将代餐食品推至舆论风口。实际上，代餐粉宣称的“全面营养”，往往建立在实验室的完美假设之上。人体所需的微量营养素、膳食纤维与植物化合物，在高温喷雾干燥工艺中极易流失；长期依赖代餐导致的营养单一、咀嚼功能退化、胃肠