凝胶是一种 具有特定结构和功能的材料，根据其分散介质的不同，可以分为水凝胶和气凝胶。水凝胶：以水为分散介质，是一种溶胶或溶液中的胶体颗粒在水分作用下形成的具有空间网络结构的弹性固体。水凝胶具有良好的吸水性和保水性，广泛应用于医疗、卫生、美容等领域。气凝胶：以气体为分散介质，是世界上已知密度最小的固体