鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。一道虾仁炒鹅蛋营养又可以防御寒冷，值得大家为家人做一道这样的菜。

用料

  • 鹅蛋 两枚
  • 生姜，盐，葱 适量
  • 虾仁 450克

做法步骤

1、准备材料～虾仁和两枚鹅蛋。

2、把虾仁去头，去尾，虾线挑出，鸡蛋打散放盐调好。

3、锅中放油，先把鸡蛋先煎好。(刚刚炒的时候，接到妈妈的一个电话，所以没有拍照)

4、放油，加入少许姜片，再放入虾仁，炒至虾仁变色。

5、加入炒好鹅蛋，撒上葱花，放入胡椒粉和盐调味。

6、装盘上桌。

小贴士

1.处理虾的话，如果有多余时间的话可以把虾壳全部去掉，因为我做这道菜比较仓促所以只是简单的把虾仁的头尾虾线去掉了。